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怎样做泡辣椒?

泡椒的做法: ⒈把辣椒洗净晾干,用少许盐、酒,盖好,放一天; ⒉开水加花椒、盐,也可以根据自己口味加其他香料,冷却后倒入泡菜坛子,加入辣椒。 在成都的调味市场上,泡椒大致有三种:一种是二金条泡辣椒,这种辣椒相对较长,辣味适口,香气足...

泡辣椒的制作方法: 1、泡辣椒的工具和用料:泡辣椒最重要的工具就是泡菜坛子一个,另外泡菜盐适量,这种泡菜盐是用清水一千克配八十克盐得来的,另外大料、花椒以及冰糖、白酒和大蒜、姜片适量。 2、准备一个锅,加热放入清水和盐,让盐全部融...

泡辣椒的制作方法 1.先把红辣椒准备好,也可以用红辣椒、尖椒、朝天椒这个根据个人的喜好去选择泡辣椒的材料,用一种熟透了的朝天椒也不错。 2.再把一个大的玻璃瓶准备好,再清洗干净,是不能沾油的,要好好地消毒,要用开水烫一下杀菌。 3.再准...

泡姜 【材料】 生姜一块(最好选用鲜姜)米醋或陈醋一瓶 【做法】 1、生姜切片 2、把切好的姜片放到一个罐子里,倒入米醋或陈醋。 3、醋倒满,没过生姜。 4、取一小块保鲜膜,折叠成一小块。 5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。 6、盖上盖子,密...

泡辣椒(泡海椒)的做法: 1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉。 2、将冷却的盐水倒入泡菜坛子中,水的量应该在泡菜坛子的2/3处。 3、加入适量的大料(八角)、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。 4、加...

菜谱名称: 酸辣白菜 菜谱类别: 四川菜 菜谱制作: 原料 黄芽白菜五斤;干辣椒一两二钱;精盐三两;姜丝一两;白糖四两;花椒三钱;醋五两;芝麻油三两 【制作过程】 1.选用抱合很紧的黄芽白,去掉外帮洗净,直剖成两瓣,切成寸半长的段,然后...

主料:新鲜红辣椒 1斤 大蒜 1/2斤 姜片 5片 (1)盐 1/3杯水 3杯 (2)糖 2大匙 腌咸虾 2大匙 红辣椒泡菜的做法: (1)将新鲜红辣椒、大蒜洗净后沥乾水份,用盐水(1/3杯盐溶於1杯水)腌泡2天后, 再将盐水倒掉一半,再加入2杯水后,一起置於瓮中 (2)将...

原料:辣椒、蒜、姜、花椒、酒、白醋、糖少许。做法:1、将收好的辣椒风干;2、再烧开盐水,将辣椒稍为过一过水,捞起备用;3、准备好瓶子,小半瓶烧沸放凉的水,放入辣椒;4、再放十粒八粒蒜头、姜块和花椒粒,加入高度酒和大概白醋1/4瓶,不够...

1.秋季辣椒上市的红辣椒,价格便宜,辣椒又好,5元钱就可以买腌制两坛子的辣椒。 泡辣椒的做法步骤22.买回的辣椒,清洗干净,控干水分备用。 泡辣椒的做法步骤33.准备腌制用调料盒泡菜水,没有泡菜水的直接按照所列调料,就可以养一坛泡菜水。 ...

这个做法不能再简单了:http://www.haodou.com/recipe/313570/

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