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怎样做泡辣椒?

泡辣椒的制作方法 1.先把红辣椒准备好,也可以用红辣椒、尖椒、朝天椒这个根据个人的喜好去选择泡辣椒的材料,用一种熟透了的朝天椒也不错。 2.再把一个大的玻璃瓶准备好,再清洗干净,是不能沾油的,要好好地消毒,要用开水烫一下杀菌。 3.再准...

泡辣椒(泡海椒)的做法: 1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉。 2、将冷却的盐水倒入泡菜坛子中,水的量应该在泡菜坛子的2/3处。 3、加入适量的大料(八角)、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。 4、加...

1.秋季辣椒上市的红辣椒,价格便宜,辣椒又好,5元钱就可以买腌制两坛子的辣椒。 2.买回的辣椒,清洗干净,控干水分备用。 3.准备腌制用调料盒泡菜水,没有泡菜水的直接按照所列调料,就可以养一坛泡菜水。 4.取干净的泡菜坛子,倒入泡菜母水,...

泡姜 【材料】 生姜一块(最好选用鲜姜)米醋或陈醋一瓶 【做法】 1、生姜切片 2、把切好的姜片放到一个罐子里,倒入米醋或陈醋。 3、醋倒满,没过生姜。 4、取一小块保鲜膜,折叠成一小块。 5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。 6、盖上盖子,密...

主料:新鲜红辣椒 1斤 大蒜 1/2斤 姜片 5片 (1)盐 1/3杯水 3杯 (2)糖 2大匙 腌咸虾 2大匙 红辣椒泡菜的做法: (1)将新鲜红辣椒、大蒜洗净后沥乾水份,用盐水(1/3杯盐溶於1杯水)腌泡2天后, 再将盐水倒掉一半,再加入2杯水后,一起置於瓮中 (2)将...

泡椒的制作方法 1.红辣椒,根据你的需要将红辣椒(尖椒或朝天椒),当然,熟透的朝天椒是黄色的。 2.准备一只足够大的玻璃瓶,最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种,盖子是锥形毛玻璃的那种。 3.备料:八角(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐...

主料 红辣椒 1000g 辅料 腌菜盐 适量 高度白酒 适量 冰糖 适量 花椒 适量 大茴 适量 香叶 适量 桂皮 适量 独头蒜 适量 生姜 适量 白芷 适量 砂仁 适量 肉蔻 适量 步骤 1.秋季辣椒上市的红辣椒,价格便宜,辣椒又好,5元钱就可以买腌制两坛子的辣...

用料 红色尖椒 300g 大蒜 150g 鲜姜 25g 盐 1茶匙(5g) 鸡精 1/2茶匙(3g)做法 红色尖椒去蒂去籽,清洗干净,沥干水分,切碎成米粒大校 大蒜去皮剁碎成末,鲜姜清洗干净,切成细丝。 将切好的红椒米加入蒜末、姜丝、味精、盐拌匀糖 醋,放入空...

1、首先把辣椒洗干净,不要摘掉蒂,然后用干净的布一个一个擦干水份,摘掉蒂,把辣椒剁成一厘米见方的小块,拌盐(一斤辣椒?两盐?),放入明水坛中,20天后就成了辣子酱。也可以加入一些生姜、大蒜瓣。很好吃的。 2、也可以将青辣椒洗净,用开...

原料:青红小辣椒,水, 盐,干花椒,老姜片,白酒 步骤: 1、锅小火烧干发热后,将姜片与干花椒一起放进锅里,小火炒香,放盐和冷水烧开放凉。 注意:盐和水的比例,差不多每1公斤水加2两盐,需待盐完全溶解后,再烧开。 2、向锅里倒入适量白酒...

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